我一直在寻找一种简单健康的肉类烹饪方法，突然发现了肉洋葱蒜砂锅，我觉得它很可爱!我想在明天做之前和你分享一下。我不得不说，我没有上面提到的所有香料，我也没有任何石榴糖浆，但我会尝试用我现有的香料，不加石榴糖浆。我想结果还是不错的。当然，如果你有合适的食材，那就更好了!
这个食谱是由巴勒斯坦著名厨师Manal Al-Alem制作的，食材来自她的网站。
成份:
1公斤带骨肉
1/2茶匙孜然
1/2茶匙姜黄
半茶匙辣椒粉
半茶匙碎辣椒
1/2茶匙香菜
半茶匙肉桂粉
半茶匙小豆蔻
1/2茶匙蒜粉
1/2茶匙洋葱粉
1/2茶匙姜
1/2茶匙黑胡椒
2茶匙盐
3 .橄榄油
小洋葱
20瓣大蒜
3个大番茄，去皮，切碎
2汤匙醋
2汤匙石榴糖浆
准备:
1-将所有香料混合在一起，用香料混合物盖在肉片上
2-在平底锅中加热橄榄油或玉米油，在油中轻轻煎肉的两面
3-在同样的油里，加入大蒜和洋葱搅拌
4-加入切碎的番茄，搅拌
5-把肉放在上面，然后加入剩下的香料，石榴糖浆和醋
6-不时加入少许水，静置约2小时，直到它完全煮熟。
7-配上白米饭。
طاجن اللحم بالبصل والثوم
1 كيلو لحم بالعظم
1/2 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة كركم
1/2 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/2 ملعقة صغيرة كزبرة
1/2 ملعقة صغيرة قرفة
1/2 ملعقة صغيرة هيل
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودرة
1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة صغيرة ملح
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
20 حبة بصل صغير
20 فص ثوم صحيح
3 حبة كبيرة طماطم مقشر مفروم
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة دبس الرمان
الطريقة:
تخلط جميع التوابل معا، وتغطى شرائح اللحم بالتوابل
يسخنزيتالزيتونأوزيتالذرةفيطنجرةويقلىاللحمقليلاًعلىالجانبينفيالزيت
وفي نفس الزيت يضاف الثوم والبصل ويقلب
تضاف الطماطم المقطعة وتقلب
يضافاللحمفوقلخليط،ثمتضافبقيةالتوابلودبسالرمانوالخل
يضافالقليلمنالماءبينالحينوالآخروتتركلمدةحواليساعتينحتىينضجتماماً。
يقدم مع الأرز الأبيض。
来源:http://www.manalonline.com/recipes/%d8%b7%d8%a7%d8%ac%d9%86 - % - d8%a7%d9%84%d9%84%d8%ad%d9%85 % d8%a8%d8%a7%d9%84%d8%a8%d8%b5%d9%84 - % - d9%88%d8%a7%d9%84%d8%ab%d9%88%d9%85_ % - d8%b1%d9%85%d8%b6%d8%a7%d9%86 - 2013
