如果您正在寻找一些橙色的鸡肉和命运饼干，您会来到错误的地方，因为我们正在介绍真实的中国食品在这里。到目前为止，我们已经看了看早餐和午餐，因此，如果您错过了，请先检查这些帖子。我希望你仍然饿了，因为晚餐（晚餐–wǎnCān）在中国很重要！

一顿史诗般的饭

如果您现在还没有注意到，中国人喜欢吃。实际上，他们非常喜欢它，以至于中国非常普遍的问候是“你吃了吗？”（你吃饭吗？ - nǐChīfànlema）。对中国食物中所有食物的热爱都不是在餐桌上更常见的。简而言之，中国人在晚餐时不会乱七八糟。无论是在家中还是在餐厅里吃饭，晚餐都往往是一场马拉松比赛，有多种菜肴。这不足为奇，因为忙碌的工作日有多少人在早餐和午餐时吃了快餐。晚餐是与家人或朋友聚会，加载盘子，聊天，经常在此过程中给小费喝些饮料的时候了。不用说，如果您与中国人共进晚餐，最好出现饥饿。

中国晚餐的阶段

显然，晚餐习俗和菜肴在整个全国各不相同。但是，有几个阶段的中国晚餐很常见。首先，很多人喜欢吃饭冷盘（凉菜 - liángCài），有点像美国人喜欢从沙拉开始。这是一些开始中国晚餐的常见冷菜：

• 黄瓜沙拉（pāiHuángGuā）

• “木耳”蘑菇（木耳–MùěR）

• Lotus root（莲藕 - liánǒu）

西方晚餐可能会持续一场主菜，再加上一些配菜，但在中国有些不同。实际上并没有这样的事情 - 相反，一次有很多菜肴。通常，将有一些菜肴，肉或鱼，一些蔬菜菜肴，当然还有一些主食，例如大米，面条或饺子。

与西方国家不同汤（汤–tāng）传统上是在饭菜中早些时候提供的，汤通常是在中国晚餐中持续的。因此，当您在一家真正的中餐厅外出就餐时，他们会在汤之前带您的鱼，不用担心 - 他们不会忘记它，他们只是遵循标准的中国习俗。

甜点在中国并不是很大，至少没有晚餐。那可能是因为人们在晚餐时已经吃了很多东西，没有空间甜点（甜点–TiánDiǎn）。如果有什么可以被视为甜点，那可能是某种水果盘。并不是说糖果在中国不流行，因为它们当然是 - 不在餐桌上。

家庭事务

在美国，在家和餐厅吃晚餐是完全不同的经历。通常人们在家吃家庭风格，在桌子周围分享各种菜肴。但是，在外出就餐时，人们通常会订购自己的主菜，也许可以分享开胃菜或甜点之类的东西。在中国，情况并非如此，无论发生在哪里，饭菜都是家庭事务。餐馆通常有大的圆形懒惰的苏珊桌，以促进大型餐饮。每道菜都共享，几乎总是有太多的食物。如果您发现自己在中国与一群人一起用餐，最好将筷子技巧达到标准杆，这可能很难在旋转桌上抓一块鸡肉。一旦您可以在懒惰的苏珊（Susan）运动时抓住一个花生，您就会知道您是筷子专家。

普通菜

人们在晚餐时吃的东西在很大程度上取决于他们的住所，因为烹饪风格在中国各地差异很大。北京的一张餐桌看起来与四川乡村的餐桌不同。广东沿海城市中的菜肴看起来与新疆远处的菜肴看起来不像。因此，全国晚餐时间里确实没有任何菜肴。话虽如此，就餐体验中有很多常数。不管您在中国的位置，人们都喜欢吃肉和鱼 - 对不起素食主义者。肉类/鱼类的类型及其制备方式将根据区域而异。要更深入地了解全国各地的不同美食，请查看我们的帖子中国伟大的烹饪传统。餐桌上总有很多东西。对于全国大部分地区的大米，但也可以馕新疆的面包或云南的米粉。

一些个人最爱

我绝对喜欢在中国吃晚餐。这比回到家要有趣得多。坐在一个懒惰的苏珊（Susan）旁边，在一家拥挤的，嘈杂的餐厅和一群朋友坐在一起，分享各种菜肴，笑，讲故事和喝一杯无尽的啤酒总是一个好时光。每当我出去去美国的晚餐时，我都会发现自己坐在那里想：“哇，这很无聊！”我想念中国的地狱。尽管中国的晚餐总是很棒，但我确实有我的最爱。

也许我最喜欢的中国晚餐经历是火锅（火锅–huǒguō）。这有点像火锅，只是更好。阅读我有关如何“用火锅来治愈冬季蓝调，”然后查看这段旧北京火锅的视频：

说到北京，很难击败那只美味，脆皮的鸟北京烤鸭（北京 -běiJīngKǎoyā）。这始终是我们为游客或特殊场合（例如生日聚会）的首选晚餐，而且总是很棒。有关更多信息，请查看我的帖子“帝国鸟 - 北京烤鸭。”如果您想看到我吃鸭子大脑，也可以看一下视频：

到目前为止，您可能已经充满了真正的中国菜，但是我们还有更多的谈论。请继续关注中王国流行的小吃，甜点和饮料的未来帖子。