秋天来了，我们可以享受采摘蘑菇的季节plukken．我在公园、田野和森林里看到过不同种类的蝴蝶。昨天当我遛狗的时候，我发现了这个美丽的童话般的蘑菇。也许一个kaboutertje或者地精就藏在里面!

在荷兰语中，蘑菇通常被称为蘑菇paddenstoelen或食用香草就像法语一样。第一个词的使用非常广泛，而第二个词用于可食用的蘑菇品种。

许多城市的市场上到处都是美味、美丽的各种可食用食品蘑菇虽然从森林里采摘一些似乎可以节省一两欧元，但你应该确保这些是可食用的或可食用的eetbare。在荷兰，有超过5000种paddenstoelen,其中30个有毒或者giftig有些在外观上与食用蘑菇非常相似。

每年都有几十人因为毒蘑菇而寻求医疗救助。食用这些不可食用品种的一些副作用包括overgeven(呕吐),buikpijn(胃疼),flauwvallen(模糊),misselijk沃顿(恶心)。

De Regels

如果你打算plukken,方法设置的规则Staatsbosbeheer。的Staatsbosbeheer是一个保护荷兰森林的独立政府组织。本组织的使命如下:

Staatsbosbeheer beheert het groene erfgoed(遗产)范荷兰;27.3万公顷的大自然被我们破坏了(保护),Die je kunt beleven(经验)En die we samen meet En voor anderen duurzaam benutten(使用)。

根据Staatsbosbeheer的建议，你所选择的一切都是Op特征，risico否则后果自负。你应该知道要辨别什么giftig而且eetbare类型。你不应该破坏你参观的地方。每次你去采摘，你可以收集大约250克(不到9盎司)或等值的bakjes你可以去市场或杂货店。拔毛要比这个多diefstal或盗窃。你还必须遵守你参观的地区的规定，不要侵入私人财产，如果一个地区是禁区，你必须远离，不管你看到多少美味的蘑菇。有些城市gemeenten禁止采摘蘑菇，因此事先检查。最后但并非最不重要的是，记住还有其他人在做同样的事情。

在下面的视频中，一位采摘蘑菇的专家解释了更多关于采摘蘑菇和所涉及的风险。

可爱的eten

所以你挑了一些好吃的不行giftigepaddenstoelen你已经准备好做饭了。你可以选择一直很受欢迎的蘑菇烩饭(它总是heerlijk)，但荷兰菜中还有很多其他菜肴。

Paddenstoelen蔬菜炖肉曾在pasteibakjes这当然是配野生蘑菇的好方法。这个视频向您展示如何一步一步地准备。荷兰杂货店Albert Heijn推荐这种美味paddenstoelensoep与鸡。你可以看这个视频通过这个链接．但如果你在寻找一个非常传统的荷兰食谱，最好的方法是用这个美味的oesterzwam kroketten。下面的视频是由来自海牙的一位被称为“快餐之王”的男子领导的。他在一个叫Vegetarische间小吃店。

你住的地方经常采蘑菇吗?你会用野生蘑菇做什么?