patatdag
顾名思义,炸薯条通常被视为来自法国。现在,已经证明他们实际上来自比利时。只要去布鲁塞尔一次,然后在那里尝试。没有番茄酱或蛋黄酱 - 只有盐。这就是他们被吃掉的方式。
在荷兰,炸薯条也是饮食的重要组成部分。有些家庭有食物的日子:每天都会吃一种不同种类的食物。例如,Pastadag将是一个家庭吃意大利面的一周的一天。通常,有一天被指定为薯条:patatdag。荷兰人以多种不同的方式吃薯条,并用零食,您可能从未听说过。
在这样的patatdag上,其中一名家庭成员进入最接近小吃店得到食物。当然是骑自行车。有很多选择……您会拥有什么?
帕特
荷兰人弗里特,或更常见帕特,有各种各样的变体。荷兰人甚至发明了自己的薯条,称为raspatat。它们是由土豆泥制成的,并用一台特殊的机器可以“按”薯条。我认为他们很美味...
通常,与美国相反,薯条被蛋黄酱食用。因为这是如此的习惯,所以用蛋黄酱的薯条通常被简单地称为Patatje Met(“炸薯条”)。薯条和花生酱卫星也很常见。一种更奇特的方式是帕特特定(“薯条特别”):薯条配咖喱或番茄酱,洋葱和蛋黄酱。
Joppiesaus是一种酱汁,变得如此受欢迎,以至于芯片制造商Lay的由于竞争最佳新风味的竞争,因此,筹码以其风味制成的薯条。这是荷兰发明(顺便说一句),这给了“幸福点”是一个新的含义。它是蛋黄酱,糖,洋葱的黄色混合物……在这里时,请尝试一下!订购Patatje Joppie,您将被吹走!
de Muur
墙是一种非常有趣的销售食物的方式,是墙壁。eTen uit de muur或“从墙上的食物”是指墙壁上有几个隔间,其中包含您想要的炸零食。这是简单,快速和便宜的。
所以你会怎么做?简单步骤:
1.插入钱;
2.用您想要的小吃打开车厢;
3.取出;
4。smakelijk eten!(请您用餐!)
另外,荷兰及其周围国家从荷兰土壤中进口的其他炸食品也只能提供。下面将讨论三个著名的小吃。
克罗克
这克罗克,有时拼写槌球在该国南部,由于比利时法国的影响,在荷兰是一种非常有趣且基本的小吃。它是在1705年左右在法国太阳国王路易十四的厨房发明的。在荷兰,第一个食谱是1830年。
最常见的变体是vleeskroket。它由粘牛牛肉组成,周围有松脆的外壳。我认为芥末酱的味道甚至更好。《纽约时报》记者迈克尔·莫斯(Michael Moss)说,这种零食是“动态的对比”:“您的外面有这种紧缩,内部的黄油糊状,这对您的大脑完全有用。”真正的脑食品!
有时它被放在面包上,所谓的Broodje Kroket。麦当劳在荷兰制作了自己的版本:麦克罗克特。如今,素食版也可以使用。
弗里坎德尔
关于弗里坎德尔是它包含牛眼和其他“垃圾”。这不是真的:它是由鸡肉和牛肉制成的,有时会添加马肉。它是1954年发明的,此后一直是荷兰人的最爱。如今,这是其中最多的小吃店小吃。我不是这些的忠实拥护者,但总的来说,荷兰人爱他们!
一种特殊的服务方式是开放(开腿)。这是一个切口弗里坎德尔番茄酱和洋葱,类似于patatje特定。
Bamischijf
这Bamischijf具有与Kroket相同的涂层,但内部是亚洲人巴米,加香料的Mie面条。我个人非常喜欢这个,并且是上述其他两个的绝佳选择。
荷兰炸食品在北海的小国必不可少。如果您去那里,请不要忘记尝试这些美味的荷兰美食!
你怎么看?您以前有哪个,您想要哪个?
对于其他油炸食品,例如Oliebollen在之前的帖子中描述(配方!)://www.hnhanxing.com/dutch/lets-make-oliebollen/
注释:
吉图:
我最喜欢的febo - 喜欢东西(我们的墙上的食物)是弗里坎德尔(Frikandel)。从来没有从那里吃过它,但是我们每次都和我的荷兰朋友一起吃那些,我喜欢他们!我曾经在阿姆斯特丹的一家餐厅里曾在克罗克特(Kroket),对这种口味非常好奇。好吧,没什么特别的。
荷兰炸薯条还可以,比利时炸薯条恕我直言完全统治。
好吃。
从所有其他荷兰特色菜中,Stroopwafels(带有焦糖填充的瓦金饼以放在咖啡杯上)也很美味,也是Appelbeignets。尝试这些,现在在荷兰各地的圣诞节外部也可以使用。
Franzisca:
我喜欢荷兰人几乎所有东西!Raspatat甚至比普通薯条更好。我必须承认,“育雏kaassoufle遇见了pindasaus”(所以用炸奶酪和花生糖的面包)成为我最喜欢的午夜小吃之一……正如朱蒂已经说过的那样,朱蒂已经说过,appelbeignets和oliebollen也很棒,圣诞节也很棒。
斯滕:
吉图,我必须承认比利时薯条可能很好,但是我确实同意弗朗西斯卡(Franzisca)的观点,即raspatat更好 - 那就是荷兰人。好吧,一个人不能争论味道!还有一个育雏Kaassoufflé!我从来没有那个……没有面包,我就知道。和Pindasaus?有趣的是,这些天我会尝试的!你们俩都说,Appelbeignets和Oliebollen很棒。我非常喜欢喝咖啡,否则有更好的东西,例如Speculaasjes!
Mike E。:
当我还是个孩子的时候,一家当地(美国)餐厅从荷兰进口了一个与水混合的弗莱面糊/面团。这些是最神奇的炸薯条!我知道自己的餐厅,很想找到这个产品。有人对品牌或公司联系有任何想法吗?我知道他们也需要一台特殊的机器。谢谢!
斯滕:
@mike E.你好!
荷兰有许多生产商。在这里,您可以找到弗里特(Friet)购买!https://www.delixl.nl/webshop/catalog/category.jsp?categoryid=108153&facettrail=12002:108:12002:108153&rqt = 03308888888118