在上一期,我们看一个典型的法国餐的前三个课程:l 'aperitif,l开始时和le平台主。让我们继续我们的美食之旅,探索四个剩下的课程。

《盔的一种清爽》(沙拉和奶酪):法国通常主菜后吃沙拉,因为cafacilite la消化(它帮助消化)。美国人倾向于把沙拉和主菜放在相同的板,但法国人使用一个assiette清洁的(一个干净的盘子)沙拉。奶酪可以在沙拉或可以吃掉后,通常装在自己的盘。有时一个新的打开一瓶葡萄酒的选择取决于奶酪。和n一直jamais(永远不会忘记),你不能吃奶酪本身,因为它是消费用du疼痛(面包)。

数百种不同种类的奶酪,有些困难,有些软,有些臭,有些包裹在灰烬或坚果。他们是用杜牛奶德歇布(羊奶),杜牛奶de brebis(羊的奶)或杜牛奶de vache(牛奶)。不要害怕尝试一点。

Le甜点(甜点):在用餐结束时,一个新的一瓶酒或打开一瓶香槟来补充甜点。这可以是任何东西patisseries(糕点)美味(派/酸),果馅饼(一种奶油/奶油焦糖),或东西用du浓情巧克力(巧克力)。甜点通常是非常丰富的,一个娇小assiette(小板)。这将是完美的机会Delice盟浓情巧克力(巧克力喜悦)或法式薄饼苏泽特。

Le咖啡馆(咖啡):美味的餐之行接近尾声(非常小)腿罩de咖啡馆(咖啡)伴随着薄荷或联合国小片断de浓情巧克力(一小块黑巧克力)。咖啡在桌子上或在沙龙。

Le餐后酒(餐后酒):如果开胃酒是用来打开胃口,餐后酒是用来做相反的事情。餐后酒强劲醇消耗非常小的数量。法国白兰地如白兰地或阿马尼亚克酒、利口酒、雪莉甚至等强化葡萄酒eaux-de-vie(水果brandy-literally翻译生命的水)是受欢迎的餐后酒。餐后酒通常在沙龙(客厅)和结束这顿饭。