虽然圣诞节即将结束，但这个季节直到新年才会真正结束。圣诞节有很多传统，其中很多都与食物有关。每个人都喜欢家庭聚餐，包括烤火腿或火鸡、美味的配菜和美味的甜点。miam !太好吃了!)——我们甚至还没有算上那些自制饼干和软糖中摄入的过量糖分。

我们有我们的传统派，法国，魁北克和某些法国殖民地可以大吃一顿精致而古老的甜点，叫做une bûche de Noël．它在英语中被称为“Yule log”，只是一个卷着巧克力奶油的海绵蛋糕，里面装满了巧克力奶油，设计成圆木的样子。一些蛋糕师会剪下树枝伸出圆木。其他人会搅拌蛋白蘑菇，加入新鲜浆果，制作假冬青，或者在上面撒上糖粉，看起来像雪。我们今天所知道的圣诞蛋糕出现在19世纪，但真正的圣诞原木的起源要追溯到中世纪之前。

当时，盖尔欧洲人和凯尔特英国人相信树木拥有特殊的力量，他们通过燃烧树木来创造les cendres(骨灰)会增加这种力量的强度。在冬至之前，人们会寻找一根巨大的原木，用冬青和常春藤装饰它，并燃烧它来庆祝白昼终于变长了。原木的灰烬将被收集起来用于制药。除了治疗的好处，骨灰还可以防止邪恶和事故。人们还认为，将骨灰撒在les冠军(田地)会有好收成。某些人(有些人)会保留原始原木上的木炭或煤渣，因为在雷雨时重新点燃它们可以保护你的家和财产不被闪电击中。

当基督教传遍欧洲时，这一传统仍在延续。原木被搬了进来，在壁炉区燃烧。旁观者会观察les印花纱织物(火焰)并对即将到来的一年做出预测——一些重要的事情，比如那一年会有多少小牛出生，会有多少人结婚。

Au fil des années(多年来)房子里的石南被建得更小了，人们不再把全尺寸的原木带回家了。不可能准确地指出人们从什么时候开始停止在家里烧圣诞柴，而是制作了可食用的版本，但一些研究表明，从当时流行的食材来看，这种蛋糕可以追溯到17世纪。传统的bûche de Noël有蛋白糖霜和杏仁糖装饰，这两种都是当时常见的美食。海绵蛋糕也一样——早在1615年热尔维斯·马卡姆的《英国主妇》中就提到过。

想试试这些美味的、高热量的圣诞甜点吗?没有问题。你可以根据网上的食谱自己做，但要确保你有时间和耐心。有些食谱需要你花8个小时以上的时间!

烘焙不是你的专长?直接去你当地的旅馆法式蛋糕店(糖果专柜)点一份。你会发现更简单的à可放弃的prix(价格实惠)-大约20欧元-但你可以轻易地花100多欧元买一个高档的。

你好appétit !