逾越节晚餐(לֵילהַסֵּדֶר)将庆祝今年在3月底。周五晚,2018年3月30日,来自世界各地的犹太家庭将聚集在他们的大家庭表观察犹太人出埃及记。食物和酒将慷慨地供应,和传统的逾越节家宴板(קְעָרַתפֶּסַח)将被放置在中心。

קְעָרַתפֶּסַח桌上有一个重要的地方在逾越节前夕的大餐。逾越节家宴板是一种特殊的板,设计和装饰专为这一目的。如果你没有设计板不要担心,任何其他大板就可以了。

逾越节家宴板是由六个可食用的物品都有象征意义:

זְרוֹעַ,בֵּיצָה,מָרוֹר,חֲרוֹסֶת,כַּרְפָּס,חַזֶּרֶת。

זְרוֹעַ(Ze-ro-ah)

逾越节的牺牲是一种烤羔羊在旧的时间用来牺牲的犹太人。这个仪式开始时,以色列人从埃及的奴隶制度,保存的上帝,在《出埃及记》的前一天,:

“告诉以色列全会众,本月十日,每个人都是为他的家人把羊羔…照顾他们直到本月十四日,在以色列的社区的所有成员必须在《暮光之城》的屠杀他们。又要用一些血液和把它放在和门框上的房子,他们在匆忙吃羊羔…吃;这是耶和华的逾越节。当天晚上我都击杀了,将通过埃及和长子的人和动物血液…将签收你的房子你在哪里,当我看到鲜血,我会经过你。“(《出埃及记》的书,第十二章,诗篇1-13]

逾越节祭继续作为《出埃及记》的年度提供提醒人们,和以色列和神之间的契约。祭犹太人继续提供到圣殿的毁灭。今天只有撒玛利亚人还是牺牲,而犹太人只有庆祝逾越节家宴板。זְרוֹעַ烤柄骨,象征着烤的灯或鸡肉,逾越节的祭。它只是一个视觉提醒,不能吃逾越节家宴。

זְרוֹעַ,字面意思是手臂,也象征着神的力量,他摆动的方式。纪念一个象征神把以色列人出埃及的一个强大的手臂,因为它在哈加达说:

עֲבָדִיםהָיִינוּלְפַרְעֹהבְּמִצְרָיִם,וַיּוֹצִיאֵנוּה”אֱלֹהֵינוּמִשָּׁםבְּיָדחֲזָקָהוּבִזְרוֹעַנְטוּיָה。

(=奴隶在埃及法老,和神领我们出有强烈的手,伸出手臂。)

כַּרְפָּס(Kar-pas)

כַּרְפָּס绿色蔬菜。绿色蔬菜的犹太文本不确定,所以基本上任何绿色蔬菜都可以。通常情况下,尤其是在西班牙系犹太人,你将看到芹菜קְעָרַתפֶּסַח。有些是非常严格的,因为如果你看看这个词כַּרְפָּס,向上和读你收到另一个词连接到逾越节:ספֶּרֶךְ。这封信ס在希伯来人这个词是60,פֶּרֶךְ意味着“阵痛”。因此吃绿色蔬菜提醒600000年的以色列人在埃及被奴役。德系犹太人不太严格,他们通常吃土豆כַּרְפָּס。我的家庭,例如,吃土豆,我们非常喜欢它,因为我们需要吃的方式。

的כַּרְפָּס矗立着象征不仅由于它的名字,但主要是由于我们被命令的方式吃。的כַּרְפָּס的第一件事是在逾越节家宴吃。我们用它蘸盐水,然后吃了它。为什么?仅仅因为这个问题。逾越节家宴是一个特殊的夜晚,填写的小仪式,所有为了纪念《出埃及记》。今天晚上的核心体现在其最大的诫命,为哈加达说:

וְהִגַּדְתָּלְבִנְךָבַּיּוֹםהַהוּא(=和你应当告诉你的孩子在那一天)。

每一个父亲是赞扬《出埃及记》的故事传递给他的孩子。浸渍的כַּרְפָּס(土豆或绿色蔬菜)在盐水(通过他们的自我象征着眼泪以色列人摆脱奴隶制)假设引起孩子们的好奇心。年轻一代的家庭需要积极的作用在整个晚上,晚餐计划,因此孩子们问问题,会惊讶不寻常的事件。

מָרוֹר(Ma-ror)

מָרוֹר苦味蔬菜,象征着奴隶制的苦涩。因为它在哈加达说:

מָרורזֶהשֶׁאָנוּאוכְלִים,עַלשׁוּםמה吗?עַלשׁוּםשֶׁמֵּרְרוּהַמִּצְרִיםאֶתחַיֵיאֲבותֵינוּבְּמִצְרַים,שֶׁנֶּאֱמַר:וַיְמָרֲרוּאֶתחַיֵיהםבַּעֲבדָהקָשָה,בְּחמֶרוּבִלְבֵנִיםוּבְכָלעֲבדָהבַּשָּׂדֶהאֶתכָּלעֲבדָתָםאֲשֶׁרעָבְדוּבָהֶםבְּפָרֶךְ。

讨论的蔬菜应该包括מָרוֹר始于2000多年前。一些犹太学者宣称任何苦的蔬菜可以吃מָרוֹר在逾越节家宴。一些最小化菊苣和其他一些当地的野生植物。现在大部分的犹太人用生菜מָרוֹר,和一些使用辣根(=辣根)。

的מָרוֹר第二件事是在逾越节家宴吃。我们应该只吃一口从מָרוֹר,极少量的,蘸חֲרוֹסֶת。

חֲרוֹסֶת(Ha-ro-set)

חֲרוֹסֶת代表了砂浆以色列人使用,同时努力在埃及,构建砖。这是在逾越节的晚餐只是吃一个扩散到把מָרוֹר和חֲזֶּרֶת。但חֲרוֹסֶת也许是最好的逾越节家宴板的一部分。香甜可口,大多数以色列人喜欢吃它不仅在逾越节前夕的晚餐。חֲרוֹסֶת混合粘贴的水果、坚果和葡萄酒。没有一个公司配方每个人都需要,每个家庭都有自己的方式使חֲרוֹסֶת。一些插入只有日期,其他使用苹果。一些插入只有核桃,其他使用杏仁。在这里七种不同的食谱在希伯来语。

חַזֶּרֶת(Ha-ze-ret)

如今חַזֶּרֶת是一个非常炎热的希伯来语名字根-辣根。但在旧时期是莴苣的希伯来语名字。这是一些家庭有相同的方式מָרוֹר和חַזֶּרֶת:他们在逾越节家宴板基本上有两个生菜。有些人不是只有מָרוֹר,当它的时间吃חַזֶּרֶת,他们吃מָרוֹר又称之为第二מָרוֹר。大多数的家庭吃红辣的酱由חַזֶּרֶת和甜菜(红色)。

后כַּרְפָּס和מָרוֹר,是时候吃חַזֶּרֶת。我们做一个小三明治未发酵面包,装满חַזֶּרֶת蘸חֲרוֹסֶת。

短的简单秘诀חַזֶּרֶת:

בֵּיצָה(Bei-zta)

一个吝啬鬼(בֵּיצָה)是另一个提供:提醒Hagiga祭。仍然站在耶路撒冷圣殿时,犹太人牺牲Hagiga牺牲一年三次:在住棚节假期,Shavuot假日和逾越节的节日。殿走了,没有这样的牺牲,只有符号。鸡蛋在קְעָרַתפֶּסַח纪念圣殿的毁灭,因为鸡蛋的椭圆形是一个生生不息的象征。坐在前面的逾越节家宴板现在,我们正在庆祝我们的自由,但仍纪念我们圣殿的损失。我们确实解放了,但没有寺庙仪式Hagiga牺牲的。

鸡蛋要吃逾越节晚餐期间本身。虽然我们很喜欢蘸盐水,就像כַּרְפָּס。鸡蛋是第五个也是最后一个符号被吃掉的逾越节家宴板(记住:我们不是吃זְרוֹעַ)。鸡蛋其实是整个晚餐的开始。

和简而言之的所有六个成分קְעָרַתפֶּסַח在这个简短的视频:

逾越节的每个人都快乐!

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保持冷静和未发酵面包吃

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