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Kolis发表在2021年6月9日食物,,,,历史

fishing

Pexels的Eva Elijas摄

离我长大的房子很短的距离是一个小渔村,叫丹达·科利瓦达(Danda Koliwada)。这个村庄是如此近,每天下午都有干燥的鱼的气味w涌入我家的开放式窗户。这些渔民被称为“干孟买鸭”,这是一条鱼,确实是一条鱼,沿着海墙沿着海墙线समुदसमुदduck duck duck duck孟买鸭是孟买的美味佳肴,在脆皮面糊中最好地炸了。

科利斯的起源

Kolis是最古老的居民孟买。它们最初来自马哈拉施特拉邦,古吉拉特邦和拉贾斯坦邦的海岸线。Kolis最初是沿马哈拉施特拉邦西海岸定居的马拉松族。随着英国人和葡萄牙人的出现,许多人转变为基督教。其余的仍然是印度教徒,但分为许多教派。

科利瓦达

这些Fisherfolk居住在科利瓦达斯(Koliwadas),大致翻译了“向大海开放的房屋”。孟买有许多Koliwadas。Danda Koliwada,Sion Koliwada,Worli和Colaba Koliwada。

Kolis基本上开发了海岸线行业。他们通常用木制或玻璃纤维拖网渔船钓鱼。他们考虑大海,父亲和母亲的船。每个家庭在船上花费约20-25万卢比,这是一项巨大的投资。

节日和食物

一个名为Narali Punav的大型节日标志着有利于钓鱼的季节的开始。Kolis在他们的寺庙和船上提供祈祷,被视为神圣的椰子。

目前,在这个季节,Versova中较大的Koli社区之一举办了一个大型海鲜节,为公众展示当天的捕捉。他们捕获的海鲜,鱼,大虾,贻贝,蛤,螃蟹,龙虾等通常都会为城市中的各种餐馆以及桌子提供服务。即使通常不允许肉类,他们大多还是印度教徒都会吃海鲜。

他们喜欢讨价还价

Kolis是一个充满活力的社区。他们喜欢与客户讨价还价,但同时对他们的忠实客户非常慷慨。我记得一个科利女人在我们家门口带着一篮子鱼和其他海鲜在冰上。她会和我父亲讨价还价。戏剧和争论会发生,但最终,她会把鱼包裹在报纸上,然后将其交给。

传统上,男人会去钓鱼,女人会卖鱼。他们将鱼在冰上的大篮子上载在头顶上。这些妇女乘火车旅行,通常在行李室里到附近的城镇。他们很少会在当地火车上登上女士隔间。

城市的故事说,明智的做法是不要与科利(Koli)在火车上的太空上争论,否则他们会“不小心”在您身上倒鱼水。除此之外,他们是一个充满爱心的社区,为孟买市增添了令人愉悦的风味。

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压住他

关于作者:妮可·赫伯特·迪恩(Nicole Herbert Dean)

国防部和美国军方的语言,地区和文化顾问。