我来自美国，所以我不知道他们在欧洲其他地区（或世界其他地区）如何做饭。我的观察将基于这一点。

首先，这是调味术语的列表（如果您需要更多，请告诉我）。但是，只有一半的时间您只会找到英语或斯堪的纳维亚的调味瓶。斯堪的纳维亚人通常看起来与您可以猜到的冰岛人足够相似：

在冰岛的餐馆里，我只见过白胡椒粉或白色和黑胡椒的混合物（绝不是黑胡椒）。看起来像褐色，这样：

烘焙食材也经常在斯堪的纳维亚。我认为我从未见过冰岛的酵母包（在这里我从未见过糖果/块酵母，只有干/粉状的酵母）。这个酵母包上有丹麦语和格陵兰岛 - 这也是我与格陵兰岛见过的唯一包装。
酵母 - Ger
牛酵母 - 压力机“压酵母”
干酵母 - Þurrger“干酵母”，珀卢格“珍珠酵母”

肉与美国完全不同。即使它说同一件事（“意大利辣香肠”是最大的例子），它的味道可能完全不同，也可以做饭不同。另外，通常没有包装上哪种类型的肉类的图片。

培根 - 贝肯（比美国的脂肪要少得多 - 用冰岛培根在烹饪时实际上必须在锅中添加黄油，否则他们会坚持下去并燃烧）
Double-smoked lamb – Hangikjöt (this doesn’t actually specifically mean lamb, but 90% of the time it does. This is a dish Icelanders are very proud of, and frankly even if you don’t like lamb you should try it because it tastes quite different from regular lamb)
Kjúklingur - 鸡肉
Humar - 龙虾（您可以在某些地方便宜地购买龙虾汤汤）
HVALUR - 鲸鱼（通常是Minke鲸鱼 - 有时也可以很便宜地发现鲸鱼，尤其是在切碎/地面鲸的情况下）
哈克 - 切碎的肉（Nautahakk - Bull Mincemeat，Svínahakk-猪肉Mincemeat，Blandaðhakk - 猪肉和牛肉Mincemeat的混合物）
hross - 马肉
Kjöt - 肉

作为旁注，这只是我注意到和听到的，所以我不能说这是完全正确的，大多数冰岛人只是将盐和胡椒粉放在他们的鱼上，然后用黄油将其炸在锅上。显然这是因为很长一段时间以来，这些是您甚至可以在冰岛得到的唯一两个调味料（后来引入了辣椒粉，现在您看到了大量的食谱，因为当它第一次来到冰岛时，每个人都疯狂地使用了使用这个新事物）。Some people might also make “whitesauce” which is a simple sauce out of milk and flour, but since I’ve only heard of that being referred to as something like “the English style of cooking fish” I can’t say if most Icelanders do that or not.

如果您居住在雷克雅未克的港口附近，至少您可以无钓鱼许可证钓鱼，这样您就可以钓到自己的鱼。以下是一个例子！

(This fish was caught and cooked by my Polish flatmate and it was super delicious, but I have no idea how he did it because he couldn’t speak English OR Icelandic – somehow he filled the whole kitchen with smoke as he did so though, so if anyone reading this knows how this is done let me know!)

我一直用冰岛语的一项有趣的练习是查找单词的每个部分在字典中的含义。有时它们很有意义，有时候它们很荒谬……有时您会发现非常好的类似的单词（像这样：lúða - 大比目鱼，卢ði - 混蛋）。由于大多数冰岛语实际上是复合单词，因此可以很好地构建您的词汇。

冰岛捕鱼公司每年配额的鱼类类型：
Þorskur - 鳕鱼（商店中常见 - 冰岛鱼最著名
YSA - 黑线座（在商店中常见 - 据说是冰岛的鱼类食用最多）
Steinbítur - catfish（在商店中常见 - 如果您从未有过这个，那么与Cod和Haddock相比，它会更耐嚼得多）
UFSI - Saithe，煤鱼
卡尔菲 - 红海，红鱼
Langa - Ling
凯拉（Keila） - 托尔斯克（Torsk），库斯克（Cusk），月鱼，布罗斯米斯（Brosmius
Skötuselur - 钓鱼者，海魔
Flatfiskur - 扁平鱼
Grálúða - 格陵兰大比目鱼（平坦鱼）
skarkoli-欧洲葡萄酒（扁平鱼）
Þykkvalúra - 柠檬鞋底（扁平鱼）
Langlúra - 巫婆（一条鱼），右翼比目鱼，Torbay Sole（Flatfish）
Sandkoli - 普通DAB（一个平坦鱼）
Skrápflúra - 美国plaice（一个扁平鱼）
rækja - 虾（单数 - rækjur复数。在商店中常见。）
úthafsrækja - 来自“úthafssvæði的虾 - 上层区”，海洋或湖泊中不接近海岸或底部的区域）

冰岛有很多食谱网站和食谱博客。对“Uppskríft - 食谱”进行简单的Google搜索，您会很容易找到一些。我稍后可以发表有关如何阅读食谱的帖子，因为出于某种原因，其中通常没有字典中的单词。