(le Roislin)

虽然土豆是一种一年四季都很受欢迎的食物，但每年的这个时候在美国尤其受欢迎La Altaithe接近。至少这是为数不多的几次我莫thaithí féin，当不止一种草丛通常与正餐一起供应。

在爱尔兰以及和爱尔兰裔美国朋友在一起时，我吃过很多顿饭，两道甚至三道土豆菜都是理所当然的。但这在一般的“美式”烹饪中通常是不正确的，不管它到底是什么。

为La Altaithe许多美国家庭两者兼备pratai(土豆),pratai milse(红薯)或者ionaim(洋芋)。在最近读了很多关于红薯和山药的文章后，我仍然对哪个是哪个感到困惑。我想我已经弄清楚了，通常被称为“红薯”的东西是“山药”，颜色是橙色的，而真正的红薯内部是淡黄色的，而且，根据我的经验，不太被广泛食用。但从我刚刚读到的东西来看，连我所知道的山药都不是真正的山药，而且我被告知它们在美国并不怎么卖，除了在少数民族市场。所以我就用上面提到的爱尔兰术语:pratai milse(红薯)和ionaim(洋芋)。我会让tomhaltoir决定哪些ainm适用于glasra．

红薯(或山药)通常被“糖化”或捣碎，上面点缀着棉花糖。在各种爱尔兰词典里查"糖果"我只找到了"criostalaithe”,但是,时尚m 'eolais，这不足以形容“蜜饯红薯”。”“Criostalaithe也有“结晶的”的意思，可以用来形容各种有点脆的食物，比如sinsear criostalaithe而且sailchuacha criostalaithe或者至少是坚固的结晶和耐嚼，就像craiceann criostalaithe蜜饯果皮，用于”torthai)．至于“蜜饯红薯”，蜜饯更像是一种“anlann(酱料)，主要由以下原料制成:Im nó margairín, siúcra rua (donn)， cainéal, noitmig．有时,pratai milse都是用anlann混合在一起，leamhachain撒在上面，烤到棉花糖有一层金色的外壳。在我看来，这道菜是an-bhlasta但也an-mhilis．它是感恩节餐桌上一个非常有吸引力的补充，因为橙棕色与秋天/丰收的典型配色相匹配maisiúcháin Lá阿尔泰．

至于罗gnáthphrátaí (prátaí bána)在美国，有很多方法可以准备这些东西，可能需要几个博客来介绍它们。但我们至少可以提一下基本情况。在典型的感恩节晚餐中，土豆通常是作为“bruitin(土豆泥)或“Rósta le lus mín(用莳萝烤)。

那么这个词的所有不同形式呢?草丛，包括，为了彻底起见，直接称呼，就像对一个土豆说话一样(为什么不呢?)?如果我们可以oideanna“siothla Greagacha"和"luchair”,Cén fáth nach mbeadh óid做phráta再次?

“potato”这个词在方言中有几种变体，即法达”、“preata“[prayu -tuh]，”preata" [PRAW-tuh]，和"buntata。“但对于这个博客，我们只会专注于标准。”草丛以下是它的各种形式:

一个草丛，土豆

(blas) phráta[…un FRAW-tuh]，土豆的味道

na pratai，土豆

(blas) na bprátaí[…nuh brawo -tee]，土豆的味道

而对于直接称呼，我们又有了lenition，在"一个，”用于直接地址的粒子:

一个phrata！(土豆啊!，“O!”可能有点诗意，但为什么不呢，因为我们在这里谈论的是潜在的颂歌)

一个phratai(土豆啊!)

不要忘记这些单词中“颤动的”爱尔兰“r”，类似于一个小颤音，所以这里的“fraw”和“braw”的首辅音并不完全像英语单词“”或“brawny”，尽管元音发音非常相似。

最后，这个博客的标题是什么?

夜间,洗

bruite煮熟的,

工艺教育学院,吃

这些词都来自爱尔兰流行的谚语，“Bheadh na fataí nite, bruite, agus ite ag an gConnachtach sula mbeidís ráite ag an Muimhneach“(康纳特曼要土豆，在这里”fatai在明斯特曼说完这个词之前，就把它洗干净、煮熟、吃了)。说这个特别有趣，因为“夜间”、“bruite， "和"工艺教育学院听起来都很相似。Ní nach ionadh因为他们都是rangabhalacha caite(过去分词，即aidiachtai briathartha动词形容词)，由发音相对相似的动词组成。”近”、“bruith， "和"i”。嗯,Tá an blag seo ag cur ocrais orm!SGF (slán go fataí?) - Róislín

Cén sórt prátaí iad seo?是prátaí milse corcra iad。(图片:800 px-purple_sweet_potato-by-earth1000-wikipedia.jpg)