大约20年前,我发现我的表弟西蒙娜,他是比我小两岁,已经成为一个素食主义者。西蒙娜非常喜欢她的宠物兔子,所以有一天当她打开冰箱找死去,剥了皮的兔子在她真是吓坏了,她决定成为一名素食者。只是备案,冰箱里死去的生物不是她的宠物。
那时候意大利素食者,但是非常罕见,而且我们习惯认为他们是与某种奇怪的宗教派别!
今天,根据最新的Rapporto Eurispes 2011(一项全国性调查),约数百万意大利人,约占人口的9%,vegetariani。根据一些研究这使得意大利欧洲领先的素食者的国家,紧随其后的是德国。然而,这有点困难和困惑的主题有许多可能的变化。
莱昂纳多Pinelli,副总统的公司Scientifica di Nutrizione Vegetariana(素食营养科学协会)说,大约一半的素食者选择素食主要基于一种信念,就是吃健康的水果和蔬菜的好处。一个非常高的比例(44%)的那些成为素食者这样做,因为他们是反对虐待动物。人们也越来越普遍选择成为素食者每ragioni ambientaliste(环境因素)。理论是,素食是减少浪费的资源,可以减少对环境的破坏。
一般女性多于男性选择成为素食者,和大多数非肉食者属于两个主要年龄乐队:13.5%的人年龄在18岁到24岁和超过65 9.3%的素食主义者。
就我个人而言,我认为我永远不可能放弃享受美食的快乐una佛罗伦萨(佛罗伦萨牛排)。然而,15年前我成为一个素食者当我遇到我的丈夫杰夫,谁没吃过肉了将近35年(由于道德原因,度过一个夏天在他年轻时在一个工业化养猪场)。一开始我吃素食餐Geoff作伴,但渐渐地我成为了一名全职的素食主义者,因为我意识到,我觉得与这种类型的饮食更健康。
所以,我们意大利素食者吃什么?嗯,外出就餐在意大利当你素食不是很困难,因为意大利美食,与传统的英国菜,一切都集中在一个盘子,是作为独立的菜肴。因此,作为一个素食者可以坚持普米族piatti(第一课),这主要是由碳水化合物,比如意大利面和意大利调味饭,和contorni(蔬菜配菜)。这些菜肴通常与肉分开。特别是,旧的意大利“贫困农民的食品”为素食者很精彩:面食e fagioli e lenticchie面食e塞西,涌现等等。在过去,肉是奢侈品对于大多数人来说,碳水化合物和豆类,如fagioli(bean),塞西(ceci)(鹰嘴豆)lenticchie(扁豆),是主要的主食。
当我们去最喜欢的餐馆在Pontremoli我们喜欢吃面条ai真菌牛肝菌(与香菇鸡蛋面),或tortelli di erbe ai真菌牛肝菌(鸡蛋面塞满了野生菠菜和穿着牛肝菌蘑菇)。你必须警惕意大利调味饭,因为它通常用brodo迪卡恩o di鸡肉(肉或鸡汤),最好是询问塞面条的成分。但现在如果你说园子温之道(我是素食主义者),服务员将能够直接你“安全”的菜,甚至主动做一些特别给您的。
当然,如果一切失败你总能有一个好玛格丽塔披萨。
评论:
约瑟夫:
我一种vegeteranian但你启发了我。我希望这是正确的,但如果原产地diella通用有很多素食者,我能!
格雷格:
好的,我能说什么呢?“mangio独奏肉”?
我讨厌锻炼所以我不吃植物…在意大利也要吃肉菜,对吗?
瑟瑞娜:
@Greg药膏格雷格,se vuoi开动吧独奏卡恩devi ordinare“我secondi”(第二个菜)切consistono o di pesce o迪卡恩。
Comunque,非capisco quando dici '我讨厌锻炼所以我不吃植物。Credi切勒piante ti fanno表现过分esercizio吗?
凯瑟琳:
我最喜欢的菜是parmigiana di melanzane之一——茄子肉的,但我不记得奶酪落在素食者——主要是我按照这个食谱
http://madonnadelpiatto.com/2010/06/12/parmigiana-di-melanzane/
瑟瑞娜:
@Kathryn药膏凯瑟琳,很多素食者吃奶制品。那些不通常归类为素食者。我们喜欢奶酪、牛奶、酸奶等。每个人都必须做出自己的决定他们想把它多远。我经常parmigiana做…美味!这是我的食谱,我几年前发表://www.hnhanxing.com/italian/parmigiana-di-melanzane/
Saluti da瑟瑞娜
Ksenia:
你好!
我很喜欢这个博客!我是通过RSS订阅,它总是如此高兴收到一个新的职位。
我想问如果你能写一个特殊动词的使用“correre”。
我遇到这个句子“减少戴bagordi televisivi, mi来往l 'obbligo di farvi partecipi di alcune deboli riflessioni”。
我不会说我不懂,我做的,但使用“correre”不知怎么不同我不能得到它是什么。
谢谢在anticipo千!
瑟瑞娜:
@Ksenia药膏Ksenia !
每我complimenti修道院。
句子的减少戴bagordi televisivi mi收款银行l 'obbligo di farvi partecipi di alcune deboli riflessioni很旧时尚和优雅。动词“correre”意味着“occorrere”和这建筑是一种惯用表达式。最好是“obbligo mi sento”。
Saluti da瑟瑞娜
格雷格:
哇,小威哈哈哈,太多的意大利在响应这个新手!le piante =我carboidrati - > insulina = conservazione di格拉索!
谷歌帮我一下
瑟瑞娜:
@Greg对不起,格雷格,下次我会用英语回复。这是我之前回复的翻译:
如果你想吃肉才会订购我secondi,第二道菜,包括肉类和鱼类。
然而,我不明白你的意思'我讨厌锻炼所以我不吃植物。你认为植物让你做太多的运动吗?
真主安拉prossima,瑟瑞娜
安德里亚:
药膏塞丽娜!
咒符'io园子vegeratiano。Ero diventato消灭每le ragioni spirituali, ma dopo ho雷托太多苏拉对传递内尔riviste del健身。所以Nella rivista肌肉发展ho雷托车开动吧肉e”la prima ragione del cancro sistema报称intestinale。Ecco percio“ora ho degli argomenti传递/ gli朋友切非汉诺拉米亚书柜。
Saluti da安德烈亚斯
瑟瑞娜:
@andreas药膏安德烈亚斯!
Quello格瓦拉dici南cancro e饮食vegetariana e非常有趣的。Pensa格瓦拉l 'italiano之道更重要的e Umberto韦罗内西,oncologo e direttore del centro / la ricerca南cancro !
Saluti da瑟瑞娜
Rosemarie:
我也是一种“素食主义者”,但我有一个女儿谁是“素食”和另一个谁是鱼吃素食。本文感兴趣的我,因为我经历了困难在素食消息在意大利,但是在法国和西班牙更是如此。缺乏了解的人不吃肉让我惊讶,因为这些地中海国家是如此专业蔬菜和沙拉。
非常感谢