在每年的这个时候自然是突然醒来。每一天都是绿色的l 'erba内尔'orto cresce vista d 'occhio(菜园的草生长在你眼前),多的绝望我丈夫杰夫曾把它!然而,它带给我很多的欢乐的杂草生长,因为adoro票价gli erbi我们在卢卡说,那就是:我爱收集可食用的野生植物。
那么,让我们看看我们能找到稀稀拉拉:首先有足够的borragine(琉璃苣)。有点棘手的选择,但美味的煮和混合时bietole作品(瑞士)蔬菜通心粉汤,或作为填料意式馄饨。它可以用在沙拉中美丽的蓝色星型花。
Borragine
接下来,我们有ortiche(荨麻)。哎哟!别忘了穿一双园艺手套当你选择年轻的荨麻属上衣。我可以使用这个意大利调味饭,菜肉馅煎蛋饼,或者一些汤圆。
Tarassaco
现在,这里有一些tarassaco更好的被称为变硬迪里昂(狮子的牙齿,或英文:蒲公英)由于它的叶子的形状,或piscialetto(文学尿学生床上),因为其利尿特性。嫩的叶子的变硬迪里昂可以使用原始的沙拉,或煮熟的,混合着一些其他的野生蔬菜。这同样适用于piantaggine(车前草)和acetosa(酢浆草属),从这个词的香(醋)所谓的因为它的酸性口味。
附近有一些不错的温柔西科里拉selvatica(野生菊苣),erbette作品(野生或多年生菠菜),锦葵(锦葵),pulmonaria(肺,通常知道英文疗肺草属)。这些都是适合烹饪。后来在夏天洛杉矶西科里拉selvatica产生一种独特的粉蓝花,叶子和鹳变得过于严厉。
西科里拉
在阳台的墙上有很多vitalba(野生铁线莲),通常在英语中被称为“老人的胡子”,因为在秋天它是覆盖着柔和的白色的种子。其新鲜年轻的顶部添加到一个煎蛋卷时都很好吃。
许多野生草本植物可以用来添加风味沙拉和其他菜肴。例如,在我的或者我可以找到梅丽莎(柠檬香油),nepetella或mentuccia(penny皇家造币厂),timo selvatico(野生百里香),finocchio selvatico(野生茴香)。几个嫩的叶子樱草属植物(月见草)和margheritina(菊花)也可以被添加到沙拉和琉璃苣的蓝色花朵。
和那些可爱的小小的紫色花朵隐藏所以害羞地在草地上吗?他们是紫罗兰mammole(狗紫罗兰),糖果和使用来装饰蛋糕,但他们太漂亮被打扰。
评论:
菲利斯麦咖啡:
多么美丽的照片!解除我的精神。
我也从未听说过琉璃苣。不确定我们在魁北克,加拿大。谁能帮我确认吗?
克里斯廷:
的翻译是什么facciamo gli erbi吗?
瑟瑞娜:
@Christine药膏克莉丝汀,我的翻译是:
即。票价gli erbi= '收集可食用的野生植物
Saluti da瑟瑞娜