《韩国街头小吃的回忆

当我还是个青少年的时候，我记得在我的学校附近有无数的食品小贩。这是一种日常的诱惑，因为街头摊贩的食物对饥饿的小人类来说真的很美味。
如果我有，我妈就会骂我길거리음식(gil-guh-ri-eum-sik在放学回家的路上。我总是很惊讶她是怎么知道的。她骂我的理由是街头小吃毁了我晚餐的胃口。街头小吃可能会毁了我晚餐的胃口，但在分享的过程中，我和朋友们建立了牢固的联系분식(booksik:即食零食，尤以面粉制成)。对我来说，这仍然是一个永恒的怀旧记忆。

在我成年后，我经常和朋友们出去玩포장마차(poh-jang-mah-cha韩式小吃车)。这是一种街头摊贩，你可以在那里吃喝주(ahn-joo:在防水布帐篷里提供的零食和酒精)。冬天会很冷，但真正的乐趣포차:포장마차的缩写)正在享受着温暖的、热气腾腾的六级证书주。有些人可能认为포차看起来很简陋，但他们提供了最美味的食物。

不过，我最近注意到노점상(卢柱相街头摊贩，小贩)在首尔已经消失了。首尔市接到命令철거(哲古:拆除，拆除)大部分노점상由于法律问题有关的税收和审美的原因。遗憾的是，我的怀旧记忆正随着历史的流逝而消失。

然而，如果你想吃韩国街头小吃，现在失望还为时过早。不用找小贩，你可以去某些地方동네(dong-nae例如명동(明洞)或종로(钟路)，那里有很多可供选择的街头小吃。快餐车似乎是附近的另一种选择대학가(大学迦:大学附近的社区)。

韩国街头小吃入门

분식(booksik即食零食，尤指面粉制成的)的字面意思是“面粉为主的食物”，但它并不一定只由面粉制成。분식是一个总称，指的是你可以从廉价餐馆或街头小贩那里随便吃到的食物。
当我想到韩国小吃时，有两种不同的食物。一个是你可以找到的食物분식점(boon-sik-jum:提供廉价食物的小餐馆)。另一种是你只能在某些街区的街头小摊上找到的食物。
吃什么
你们可能都很熟悉김밥(kim -bap(一种韩国菜，用米饭和蔬菜、鱼、肉等食材卷在干海藻中制成)。如果我说김밥是韩国最常见但最受欢迎的食物之一，这一点也不夸张。

떡볶이(Ttok-bokki:一种用辣酱和年糕做成的韩国菜)是最常见的분식食物。它是가래떡(garae-tteok用非糯米粉制成的长而圆柱形的年糕)고추장(go-chu-jang:红辣椒酱)。你可以添加配菜오뎅(哦，邓:鱼饼)，삶은계란(sam -eun-gye-rahn:将煮熟的鸡蛋),김말이(gimm -mari:海带炸面)、라면사리(拉面纱丽:煮熟的方便面)，等等。很多韩国人喜欢떡볶이，因为它的매콤함(辣)。如果你不能吃辣，可以试试궁중떡볶이(goong-joong-Ttok-bokki)，这是一种以酱油为基础的떡볶이菜，配上불고기(Bbul-gogi)。你可能会在餐馆里找到这道菜，而不太可能在街头小贩那里找到。

순대(Soon-dae)是一种韩国血肠。它是由선지(孙智包括被宰杀的牛和猪的凝血)和其他食材，如红薯面和蔬菜。这种食物的历史比你想象的要长。自19世纪以来，韩国人一直在享用这种令人垂涎三滴的食物。순대的食谱因地区而异，但是찹쌀순대(chap-ssal-soon-dae(用甜米饭做成的韩国血肠)是首尔最常见的血肠。
享用순대最常见的方法是用盐和胡椒调味，但是순대볶음(Soon-dae-bokkeum:用蔬菜炒鲜台)是另一种享受순대。

在下一篇文章中，我将介绍更多你在街头可以找到的令人兴奋的韩国小吃。请继续关注!