前几天我在谈论我最喜欢的波兰菜，虽然我能想到的只有“美味”和“我现在好饿”，但我朋友的评论是“这个名字听起来绝对很痛苦”。
当然，她指的是"mizeria毫无疑问，这是我最喜欢的波兰美食。是的，我知道这只是一个配菜，但如果我有我的方式，我会把它作为主菜吃一点土豆和一片蛋白质作为配菜。
事实上，在有人向我指出这一点之前，我从未真正把"mizeria“食物和”mizerny形容词。
- mizerny（有限元法。mizerna，中性:mizerne，【复数】阳性的个人的:mizerni，其他所有的复数形式:mizerne)——贫穷、难看等等……
Mizeria也可以是"的同义词bieda或"ubostwo”(贫困)。但如果你听到一个普通的波兰人谈论mizeria我敢保证他们说的是他们最喜欢的黄瓜沙拉。
因为这是常见的mizeria是:酸奶油黄瓜片。加一点糖，盐，胡椒粉和莳萝。
显然，这道菜的名字实际上源于古代农民的贫困。(嗯……如果他们那么穷，那他们从哪里得到糖和酸奶油呢?)但相信我，这道菜本身一点也不糟糕。
我不认为这有什么秘诀。你只需要切一些黄瓜，混合一些酸奶油(我喜欢酸奶油有点稀)和少量糖、盐和胡椒粉，倒在黄瓜片上，加入一些新鲜的绿莳萝，冷藏几个小时就好了。如果你喜欢的话，你可以加一点醋mizeria再酸一点。
基本成分是糖。这道菜的特点就是酸甜爽口。但遗憾的是，这是许多波兰裔美国人忘记的一部分。我曾经被服侍过mizeria(在新泽西州)只有原味酸奶油。太可怕了，太悲惨了。每个人都知道它很难吃，但他们还是吃了，因为对他们来说这是一道传统的波兰菜，我们都知道波兰人有多喜欢他们的传统。
其他我离不开的波兰食物有:ogorki kiszone(泡菜),kapuśniak(卷心菜汤)，还有galaretka(是的，美味的那种)。
你呢?你最喜欢的波兰菜是什么?
有谁知道怎么做合适的ogorki kiszone从头开始吗?
图片:维基百科(因为我的mizeria永远不会持续到拍照的时间)。
评论:
Mchl:
我喜欢不加糖和醋的梅子。我喜欢吃咸一点的。我还加了一些切碎的洋葱。
Jasia:
那么MIZERA这个姓氏呢?我祖母的姓是MIZERA，我可以追溯到18世纪末，在Wojnicz附近。它总是被拼写为MIZERA而不是MIZERIA。你认为拼写不同但意思相同吗?或者它可能意味着完全不同的东西?
迈克尔:
http://www.mojeprzepisy.pl/pliki/przepisy/przepisy/galaretka_z_kurczaka.jpg
我不知道怎么有人能把这坨肥肉和几块象征性的鸡肉和蔬菜一起吃下去
马克:
我偶尔会喜欢加拉雷特卡，还有弗拉基。不过，我可不想每天都吃。一种我不喜欢的波兰食物:Kisiel!
库巴地毯:
我有一份okorki kiszone的食谱。我可以把文件的PDF发给你。
杰夫·阿姆斯特朗:
我不得不说我同意你的清单，但我不得不加上巴施茨尔瓦翁和任何种类的pierogi。我是一个住在苏格兰的澳大利亚人，我的女朋友是来自托鲁恩的波兰人。我现在住在克拉科夫工作，附近有一家很棒的pierogi店。在我的博客上，我刚刚放了一张我女儿妈妈的pierogi和樱桃的照片。谢谢你的博客。它帮我玩起了这个叫jzyk po Polsku的东西
杰夫·阿姆斯特朗:
我同意。那东西太棒了。不过，我不得不把巴西香肠和pierogi列入名单。我博客上有张照片，你可能会喜欢。这些是我搭档的母亲做的，她来自托鲁恩。我是澳大利亚人，住在苏格兰。我现在在克拉科夫工作，被介绍到一个伟大的Pierogi地方，就在mazyy rynek附近。谢谢你的博客。它让学习变得更有活力这个叫做jechnzyk po Polsku的东西。
boydie:
嘿，我是一个住在苏格兰的澳大利亚人，也有一个波兰女朋友。这周日也会在克拉科夫。我困惑。我是你吗?!
艾尔Wierzba:
在我读到你的文章的同一天，我在美国威斯康辛州密尔沃基市为志愿者举办的午餐会上吃了一些米泽里亚。我不得不嘲笑这巧合!
Atiqah:
祖瑞克汤和面包!!里面还游着土豆!
莎:
巴什茨，uszka, pierogi, golabki, bigos, makowce, rogaliki....这样的例子不胜枚举……嗯，我希望我妈妈住得离我近一点，我的版本从来没有这么好
f。
如果你想让你的梅子梅吃起来非常美味，首先把黄瓜片放在一个只加盐的盘子里，搅拌，让它冷却一两个小时，然后加入酸奶油和所有其他材料
安娜:
我爱mizeria
特里萨:
我父亲在波兰长大，我们每年都会制作ogórki kiszone。我们用5加仑的无菌桶做的。腌制黄瓜(竖着)，一个蒜头，几根切碎的新鲜莳萝。盖上葡萄叶，重复另一层，直到桶满。将1/2夸脱醋，4夸脱水和1/2杯罐头盐混合。倒入腌黄瓜直至覆盖。用一个大盘子作为重量，使咸菜保持在盐水中。盖上盖子，在室温下放置5天。冷藏并享用，它们可以保存一年，但通常在此之前就消失了。根据口味多放或少放大蒜，我们喜欢放很多大蒜。