瑞典食品——Pyttipanna或:我喂自己在大学发布的马库斯Cederstrom2012年5月31日未分类的
最近,我被要求放在一起pyttipanna的秘诀。事实上,我被要求放在一起导致一个斯堪的纳维亚菜。我认为瑞典的食物时,我觉得很多事情,但有一件事我要定期pyttipanna。
Pyttipanna本质上是一堆剩饭扔进一个煎锅以土豆为基础。它被认为是在瑞典husmanskost可以翻译为家乡菜。今天这顿饭是很常见的在瑞典仍然为数不多的东西我父亲能够煮晚餐时我的兄弟和我的职责落在他当我们长大。每个配方将有所不同。主要是因为,正如我上面提到的,它只是一堆剩饭剩菜。闲话少说,是“食谱”(引号,因为我把各种蔬菜和肉类,不一定列出):
你将需要:
土豆
洋葱
肉
石油
盐
胡椒
蛋
红甜菜
你会做什么:
- 切你想要尽可能多的土豆吃,或者适合你的煎锅。
- 煮一段时间,这样他们soft-ish但不会炸透(有些人分别炸土豆。我喜欢煮第一)。
- 转储的油(或黄油或人造黄油,或脂肪)成一个煎锅。让它加热。
- 把你的土豆。开始煎。
- 剁碎的洋葱块。
- 添加你的洋葱煎土豆。
- 如果你觉得冒险,添加更多的蔬菜。我喜欢青椒,墨西哥辣椒和大蒜(没有一个是特别的瑞典语,但是所有的美味)。
- 你的肉切成块。
- 添加肉煎土豆和洋葱(你可以选择香肠、热狗、肉丸、地面牛肉。无论什么。如果你是一个素食者,你可以添加蘑菇。或豆腐。)
- 添加盐。添加辣椒。大量的辣椒。
- 继续煎。这肉需要做饭。通过(我通常应该煮熟的土豆煮熟就有炒看起来在外面)。洋葱应该是透明的。
- 从技术上讲,在所有这一切发生的同时,你应该不同的煎锅里煎鸡蛋。被放置在你的pyttipanna时可以吃了。当然,我可怕的煎鸡蛋,所以我通常只是移动pyttipanna锅一边,裂纹鸡蛋,让它half-fry, half-mix pyttipanna。
- 一旦你的鸡蛋准备好(不多久,因为你想要一个小流)水,奉上一盘和添加一些红色的甜菜。
- 添加更多的胡椒。
- 然后喷一些番茄酱。
- 吃了。用叉子和刀。它是瑞典。
什么是你最喜欢的瑞典菜吃吗?呢?
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关于作者:马库斯Cederstrom
马库斯Cederstrom自2009年以来一直为透明的瑞典的博客写作。他有一个学士学位从俄勒冈大学的斯堪的纳维亚的研究,硕士学位从威斯康辛大学麦迪逊分校的斯堪的纳维亚的研究,和斯堪的纳维亚博士学位研究,从威斯康辛大学麦迪逊分校的民间传说。他仍然告诉瑞典多年和法术的事情错了。所以,如果你看到什么,说点什么。
评论:
那Panescu:
我最爱吃的瑞典菜是烤土豆Hasselback +调料。烹饪真的很容易。雅美语雅美族人!
Kym:
地中海artsoppa och pannkakor gradde…它是周四吗?
朗洛夫格伦:
我爱Ostekake !不是传统的配方,牛奶和皱胃,但是快速(er)版本我奶奶用来制造!它使用牛奶、干酪、奶油、杏仁提取物。这是一个普通家庭假日聚会。我发现人们不是爱上它就是讨厌它。我的1日的前女友讨厌它,但她不喜欢。
你pyttipanna听起来像是我亲爱的老爸,只有他用剩下的面条而不是土豆,和梅奥的鸡蛋。他称之为“学士意大利面条”。总票房我。
贝Borgstrom:
不要忘记你的鸡。
杰瑞·尼尔森:
我最喜欢的也是pyttipanna,我让它定期。我以前订单这所有的时间生活在瑞典,1975 - 76年主要是因为它是一般菜单上最便宜的物品。唯一的区别从你的食谱是我骰子甜菜和把他们的土豆,蔬菜和肉,然后裂缝的鸡蛋上,盖一个盖子,让鸡蛋煮到蛋黄还软。我也喜欢吃potatis korv,但我通常只在圣诞节的时候。我的家人喜欢它;我们使用它每年圣诞节在我年轻的时候,由于我瑞典的祖父母。
展示:
哦来吧…kladdkaka !
马库斯Cederstrom:
伟大的评论,每个人都