飞灰!你听说过黎巴嫩披萨吗?如果是这样，你就会知道它是全球最美味的食物之一。如果你以前没有吃过，或者这是你第一次看到“黎巴嫩披萨”这个词，那么不用再看了，我已经为你准备好了。黎巴嫩披萨或黎凡特和其他地方的阿拉伯人通常称为“Manoushe”，有不同的形式。有些人只喜欢奶酪或百里香，有些人喜欢奶酪和百里香的混合，还有一些人，包括我自己，更喜欢和肉和松子一起吃!我妻子和我总是在家准备黎巴嫩肉披萨。这些披萨通常被称为“Lahim bi-ajeen”(لحمبعجين)，大致可以翻译成肉饼或生面团中的肉。

在美国，我们似乎找不到一个好地方做这些东西，因此，我们选择从黎巴嫩获取食材，然后在家里做。我们对结果很满意，我们每个月都尝试吃黎巴嫩肉披萨。我们的朋友们都很喜欢他们，我们总是被要求准备不同形式的黎巴嫩披萨:奶酪和肉;百里香和奶酪;和肉。今天，我要分享的食谱是我和妻子从黎巴嫩的母亲那里得到的。像往常一样，我添加了阿拉伯语的食谱，然后翻译成英语。这道菜很简单，也很容易做，但你需要，我强调一下，你需要找到正确的食材来做出正确的味道。试着尽快准备，并在这篇文章下或通过Facebook和/或Twitter分享你的结果。我期待听到你的烹饪经验。

黎巴嫩肉披萨

成分

2磅精牛肉

2个黄色或红色的大洋葱

2个大西红柿

一杯松子

2汤匙柠檬汁

一杯欧芹叶

4汤匙全香料

3茶匙盐

2汤匙植物油

披萨面团

方向

将洋葱、欧芹叶和西红柿切碎，然后将它们放入一个单独的碗中。

将肉放入盛有洋葱、欧芹和西红柿的碗中。

加入香料和盐，然后将所有材料放入食品加工机中混合。

在另一个煎锅中，加入油，炒松子至金黄色。

把肉和松子混合在一个碗里。

烤箱预热到华氏475度

铺好面团，用玻璃杯切成圆形小块

在每一片圆形面团上涂上2汤匙肉混合物

烘烤约14分钟或直到面团变成金黄色。

黎巴嫩肉披萨做好后洒上柠檬汁。

热着吃，配上酸奶。

لحمبعجين

（2）بوند من اللحمة المفرومة

(2) بصل أصفر أو أحمر

(2) طماطم كبيرة

كوب من الصنوبر

ملعقتان من عصير الحامض

كوب من البقدونس

(4) ملاعق سبع بهارات

(3) ملاعق صغيرة من الملح

ملعقتان زيت نباتي

عجينةبيتزا

طريقةالتحضير

,وقطعالبصلالبقدونس,والطماطموضعهامعاًفيوعاء

أضف عليها اللحمة

أضفالبهاراتوالملحالىالوعاءوامزجالمكوناتمستخدماًخلاطةالطعام

فيمقلاة,أضفالزيتالنباتيوإقليالصنوبرحتىيصبحذهبياللون

امزج غليط اللحمة مع الصنوبر في وعاء

سخن الفرن على درجة 475 فهرنهايت

مدّالعجينةوقطعهاالىقطعصغيرةمدورةمستخدماًكوبزجاج

ضع ملعقتين من مزيج اللحمة في كل قطعة عجين مدورة

اخبزها لمدة 14 دقيقة أو حتى يصبح لون العجين ذهبي

اعصر عصير الحامض على اللحم بعجين عندما يجهز

قدمها ساخنة ومع لبن (زبادي)

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نهاركمسعيد

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