我是一个骄傲的孟买人。我仍然将我的城市称为孟买，而不是孟买，如今已知。与许多城市一​​样，孟买也有其怪异。我可以说心爱的怪异吗？几十年前，我和许多离开孟买海岸的人一起，当我们听到某些食物条款时，仍然怀旧。没有其他地方可以找到我要写的这类食物。相信我，许多其他城市都尝试过。但是没有一个接近。

那么在孟买人们发现的食物是什么？让我们从带有城市名称的人开始。

1. 孟买鸭- 一种海鲜美味，这不是鸭子，而是一种像鱼类这样的鳗鱼。它很柔软，只能用辛辣的面糊或干燥，只能被深炸。干燥的版本不仅是一种获得的味道，而且也是一种获得的气味。我知道。我父母的公寓俯瞰着一个渔村，靠近阿拉伯海的海岸。Fisherfolk会在线条上干燥孟买鸭，从而为社区提供难忘的腥味。
2. Baida Pav - 这道菜由鸡蛋组成，上面放着洋葱，西红柿和绿色辣椒，上面撒上香菜。当地人用锅炸面包卷吃掉它。百达（Baida）是鸡蛋的孟买术语。另一个印地语词是“ anda”。这道菜也被称为“ Bhurji Pao”。PAV或PAO是俗语的印地语词。它是通常使用的而不是使用。
3. 大多数印度菜肴都使用洋葱和土豆。洋葱的印地语单词是“ pyaaz”，但在孟买，口语的印地语单词是“ kaanda”。同样，马铃薯一词在印地语中是“ aloo”，但在孟买印地语中，这个词是“ batata”。使用这个学期使您的印度朋友感到惊讶。
4. 三个蔬菜在孟买也有昵称。lokhiलौकी，长长的葫芦叫做“ doodhi”，cilantro的cilantroधनियधनिय，它是印地语中的“ hara dhaniya”，称为“ kothmeel”或“ kothmeer”。黄瓜或“ kheera”被称为“ kakdi”。
5. 孟买三明治在饥饿的学生中是大学的最爱。供应商站在外面，将这个简单的三明治出售给青少年。该零食由两片白面包组成，上面撒上第一个护肤油，绿色的香菜和辣椒酸辣酱，切成薄片的番茄和土豆，以及您选择的另一种蔬菜。
6. Farsan是通常在孟买出售的各种深炸零食。这些小吃主要来自古吉拉特邦和拉贾斯坦美食。
7. 孟买的另一个最爱是Misal PAV。这是一种辣的小扁豆菜，搭配热黄油मकमकमक面。这道菜是用生洋葱，香菜和寒冷的柠檬味的。
8. 最后，如果没有著名的孟买切割柴चचचय，就不能吃任何提到的菜肴。这是在孟买的伊朗餐厅发现的典型不倒翁中供应牛奶的强烈甜茶。切割柴的名字来自这样的事实：只有半杯茶。