现在是十一月，对于美国的那些人来说，本月的第四个星期四意味着表达我们的感激之情，因为我们对土耳其毫无意义地塞满了自己，并在第二天早上4点排队购物。但是，在法国，这是第三个星期四，这很重要。

与美国的十一月星期四，在法国，您不必坐在那里听叔叔讨论政治。不，那里是另一种庆祝活动。这一天标志着Beaujolais Nouveau葡萄酒的发行！

勃艮第南部是一个被称为Beaujolais的葡萄酒区。气候比勃艮第温暖，因此在勃艮第（Burgundy）中流行的黑比诺（Pinot Noir）在Beaujolais中蓬勃发展。没关系 - 还有另一个葡萄被描述为Pinot的表弟，该地区在该地区生长得很好：Gamay Grape。

Beaujolais地区一直生产葡萄酒，以庆祝收获的尽头 - 基本上，他们会酿造葡萄酒，并且在被食用前只有几周才能老化。直到第二次世界大战，这种年轻的葡萄酒才可以在该地区以外购买。营销人员看到了在其他地方销售这种葡萄酒的潜力，在1970年代，该葡萄酒的释放吸引了许多媒体报道。到1980年代，该葡萄酒可以在欧洲其他国家购买，并在1990年代前往北美和亚洲。

有趣的事实：洛杉矶Récolte（收获）这些葡萄都是手工完成的！这最多可能需要35,000人工作15-20天！

我知道您在想什么 - 随着年龄的增长，葡萄酒会变得更好，那么为什么要打扰一些只坐了几个星期呢？葡萄酒的发酵过程越短，它将越果。另外，这个快速的过程意味着葡萄酒将减少单宁。qu'est-ce que c’est？（那是什么？）您知道有时喝酒时如何，您的嘴味道有点干？那是单宁。

这两个特征结合了可饮用的葡萄酒，几乎将任何东西搭配。前几天，我和我的朋友一起吃了全食，在葡萄酒区，他们正在分发今年的Beaujolais Nouveau样品。另一个客户尝试了它，并评论了它的状况如何以及他通常不喜欢葡萄酒。这使得非常不错的介绍葡萄酒！

今年，该葡萄酒于11月16日上午12:01发行。这仍然是一个受欢迎的活动 - 人们会在商店外面等待，以期待今年的标签的样子……但不要将其与在黑色星期五在Target露营的美国人露营。他们不是那么参与

当然，这是许多追随者的传统，但根据这个纽约时报的陈词餐厅老板伯纳德·罗克斯·巴格斯（Bernard Roques-Bouges）说，这一天的目的只是聚会的借口。

我会喝那个。

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您如何看待Beaujolais的传统？您是否尝试过今年的收成？如果是这样，您怎么看？

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