想烤点真正的冰岛菜吗?Hjonabandssæ拉，“婚姻的幸福”，是一个完美的秋天款待!

在我们继续之前，我想警告你，尽管“婚姻幸福”是如此深刻的冰岛人的东西，每个冰岛人都能立即认出它，但没有两个家庭真正把它烤得一样。如果你试图找到两种完全相同的食谱来做这个派，你会很努力，因为即使人们使用相同的食谱，他们仍然会做一些小的改变，使它“刚刚好”，就像一般的婚姻一样，对一些人来说“刚刚好”的东西不一定对另一些人适用。有些人对人造黄油赞不绝口，有些人坚持使用黄油，有些人则对两者都嗤之以鼻，把黄油或人造黄油与植物油混合在一起。含糖量各不相同，虽然大多数使用红糖，但你很容易找到只使用白糖的食谱，或者像我一样混合使用。一个鸡蛋，两个鸡蛋，还是根本没有鸡蛋?我还没有找到一个规则。所以我要给你们介绍一个版本的hjonabandssæ拉！

(抱歉让人困惑的测量方法，冰岛食谱通常采用公制，但我会尽可能地转换测量方法。)

Innihald(=成分)

200g smjör, mjúkt(= 7盎司黄油，稍微软化)
1,5 dl púðursykur(= 0,7杯红糖)
0,5 dl sykur(= 0,2杯白糖)
1 dl hveiti(= 0,4杯小麦粉，所有用途)
3 dl haframjöl(= 1、3杯燕麦片)
1 TSK sóðaduft/natron(= 1茶匙小苏打)
1 .啧啧(= 1茶匙肉桂)
1 - 2个鸡蛋(=蛋/ s)
Rabarbarasulta(=大黄酱)

1.Hrærið saman sykri og smjöri。

2.Blandið saman öllum þurrefnunum í skál, bætið saman við deigið。

3.Bætið í eggi/eggjum og hrærið vel。

4.Hluta af deginu er þrýst í kökuform, sultunni smurt yfir og að lokum er restinni af deginu dreift yfir。

5.Bakist við 180°C， í um það bil 35-40 mín eða þar til bakan er orðin brún ofan á。

Nammigott !

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1.把糖和黄油混合在一起。

2.在碗里混合所有干的材料，加入混合物。

3.加入鸡蛋，搅拌均匀。

我留下大约五分之一的面团洒在上面，这也取决于我做馅饼底部需要多少。你也可以用这个部分做一个饼格或其他装饰，但传统的hjónabandssæla有一个非常不规则的顶部。

4.把一部分面团压成蛋糕状，涂上果酱，最后把剩下的面团撒在派上。

5.在180°C(= 356°F)下烘焙35-40分钟，或直到馅饼表面变成棕色。

配餐建议:hjónabandssæla是咖啡桌上的美味佳肴，但与红茶搭配也一样。你可以直接吃派，也可以加些生奶油和/或冰淇淋。“Nammigott”的意思是“om nom nom”，这就是它的味道!

注:

-我还没有找到一个解释为什么这个派被称为“婚姻幸福”，但有人认为这个派是妻子给丈夫做的最好的东西，或者它是甜蜜的，就像幸福的婚姻应该有的样子。另一种可能性是，由于许多冰岛美食起源于丹麦，在翻译过程中可能丢失了一些东西。

-写名字时要小心!如果你不小心忘记了中间的s，你就会变成“夫妻呕吐物”。hjonabandsæ拉)。似乎只有冰岛人能正确地发音，即使他们偶尔也会发错。

创造幸福的婚姻是非常容易的，但仍然需要一些努力!与人们普遍认为的相反，没有实现婚姻幸福的“正确”方式，但每个家庭仍然坚定地说他们的家庭是最好的。唯一应该一直放在那里的东西是燕麦面团和大黄酱，如果有人不喜欢大黄的味道，他们甚至用草莓酱来代替。我个人认为大黄属于hjonabandssæ拉．

你可以用更短的时间烤派。如果你喜欢软一点的话，只需20分钟。如果你更喜欢在烘干机里吃，你可以烤上整整一个小时，只是要注意不要烧焦。

肉桂有点不寻常(虽然不是没听说过)，但它与派完美搭配。有些人会用椰子片代替，也很美味。