上周的婚姻幸福的秘诀一些非常冰岛——再次提醒我rabarbari或trollasura(=巨魔'酸),大黄。虽然并不起源于冰岛和事实上来到这里比较晚(从丹麦和1800年底的冰岛人真的喜欢它。为什么不——这是少有的几个花园植物,实际上在冰岛气候轻松,几乎不需要关注和收益率每夏季作物;大黄变得相当多用途植物在这里。除了明显的烘焙产品中使用,果冻和糖浆,大黄也被用作染料和轻微的毒对抗昆虫。

它迅速蔓延流行并不意味着这是一个高度重视食物,恰恰相反。它让我想起了苹果在芬兰的流行:尽管几乎每个房子有一棵苹果树和他们稳定的一部分菜并不被认为是特别的,只是因为他们无处不在!

冰岛人老喜欢肉类,蔬菜,和大黄是人吃的什么东西,因为肉很贵,一些植物可以生长在这里,但你至少还是要吃点东西。这有时会导致悲伤误解因为人有更多的维生素的食物往往比那些没有健康,和我们的一个教授告诉我们,一个女人的故事,被指控偷羊在此基础上。她是一个寡妇和太穷,实际上买肉,或拥有自己的羊,但她的孩子被认为是“可疑的美丽”。这再加上一个或两个羊失踪导致人们怀疑她盗窃…但她不得不说作为辩护什么?

她没有吃它们的肉,只有基本的食物和大量的大黄。

我们的教授不知道故事的结局如何,唉,但事实是,有时羊死在夏天,因为他们可以免费漫游期间它可以忽视。另一个事实是,大黄真的成长无处不在。冰岛人成长许多类型的大黄,植物园就有16个类型显示,有时它们甚至可以发现野生。

如今大黄主要是香甜可口,而不是一个的主食。它起着重要的作用在许多蛋糕和馅饼等randalin(在这里)和上周的hjonabandssæla,尽管许多食谱给另一个选项填大黄仍然是“正确”的,整个蛋糕和馅饼的味道是设计。梅果酱randalin口味略太甜,hjonabandssæla用草莓酱代替大黄太酸了。冰岛大黄很甜,尤其是当茎很小,所以甜在孩子生吃,蘸糖(链接)。甚至还有类型的糖果模仿大黄在味道和样子。

让我们不要忘记这个坚固的其他用途或者当我们荣誉,慷慨和可靠的植物。叶子是有毒的,但你不必扔掉——你可以使用它们来f.ex。染料天然纤维!你只需要把它们小,投入一壶水,煮煮,不要让下一个盖了一个小时。让酷和删除叶子。湿你的织物,为染料和缓慢加热,煮下盖子为30 - 50分钟。取出染料浴,用清水洗净即可。由此产生的颜色金黄色调的绿色,这取决于酸度的混合物。你不需要解决染料由于在大黄酸本身已经。

或者你可以使用它作为杀虫剂。你需要10 - 12叶子的大黄,4汤匙有机肥皂和5公升的水。把水和大黄成一锅,就能煮和炖3 h的盖子。删除叶子,添加soap而仍热,拌匀。让酷,洒在植物要防止昆虫。这种农药甚至被使用在树上,但您可能需要洒他们两次。

你知道“trollasura”这个名字,至少在技术上来说,比“rabarbara”,因为后者是正确的贷款一个单词?但没有人真正使用trollasura当他们说大黄。有更多的贷款这样的词语在日常使用中,有一个真正的冰岛版本——视频介绍了其中的一些。

PS对你们中那些已经研究了冰岛的一段时间我建议Aðalheiður Marta Steindorsdottir的论文Trollasuran trygga;rabarbari我islenskri matargerð,可靠的大黄;大黄在冰岛菜(链接)。