玛哈！今天，我要教您如何用黎巴嫩的扭曲来煮羊肉烤肉串。如同希什·陶克，这是一道美味的菜，在中东很受欢迎，通常在每家当地的餐厅提供。尽管这道菜的起源来自中东，但这道菜还是在巴尔干，高加索地区，欧洲的某些地区以及中亚采用的。在黎凡特（Levant）的某些城镇，例如叙利亚的阿勒颇（Aleppo）（ح。），将某些香料添加到成分的混合中。在这种情况下，烤肉串在小镇的名字之后就捡起，例如烤肉串Halabi（ككححححح）。“烤肉串”一词是指烤（شش）和烹饪（ططخ）肉（خ）。中东烹饪燃料的短暂供应迫使人们，尤其是士兵在露天大火中炸，煮和烧烤肉。
鉴于大家都知道我和我的妻子非常喜欢烧烤（الش爱），我们想到了分享我们用来准备和烹饪这种美味菜的食谱。更重要的是，这是在斋月（斋月）（شش了شم稿）中流行的菜。经过漫长的禁食（صص），许多人会欣赏一道美味的菜肴，以各种可能的方式满足食欲（ش的）。
Josephine lim的图像在Flickr上
就像我以前使用过的其他网站一样，今天我正在从另一个好的地中海烹饪博客中借用此食谱自制食谱。
原料
1个小洋葱（考fi），切碎
1/2杯软面包屑（فف路）
4个丁香大蒜（فصفصص邮报），切碎
2大汤匙剪切新鲜的欧芹（ال许谬论）
1汤匙剪切的新鲜香菜
2茶匙剪切新鲜的牛至
2茶匙剥离新鲜的薄荷（）
1/2茶匙盐（م期）
1/2茶匙地面小茴香（诈骗
1/2茶匙地面肉桂（ال激
2个鸡蛋（Elling），殴打
1-1/2磅地面羔羊（خ腾了）
可选成分
1/2的小剥皮和播种黄瓜（خ自妖）（可选）
3/4杯平原酸奶（可选）
1/4茶匙碎红辣椒（ف。
切成薄片的黄瓜（可选）
盐和胡椒（可选）
方向
1.混合洋葱；面包屑;大蒜;香菜;香菜牛至；薄荷;1/2茶匙小茴香;肉桂;如果需要的话，红辣椒碎； and eggs in a large mixing bowl. Add lamb; mix well. Divide mixture into 8 portions. Shape each portion around a metal skewer (سيخ), forming a log that is 6 inches long and about 1 inch wide.
2.将串在烤架的架子上直接用中火放在烤架的架子上。烤羊肉串10到12分钟，或直到插入肉寄存器160度F中的即时阅读温度计，转弯一次。（我们使用开放式烧烤套件，而不是标准烧烤架）
3.在一个小碗中，如果需要，将黄瓜和酸奶搅拌在一起。调味，用盐和胡椒粉调味。如果需要，与黄瓜酸奶酱，切成薄片的黄瓜和烤柠檬楔子一起食用。
就像Shish Taouk一样，我们有这道菜，有一道自制的鹰嘴豆泥（ح募炸薯条），炸薯条（طططق极），阿拉伯面包（خخخ）和塔博勒色拉。这是一道很棒的菜，我邀请并鼓励大家在斋月或一年中的任何一天中尝试适合野餐的月份。
Sahtein ！！！
صصح了
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